菜单

Velouté de petits pois, menthe, oeuf bio poché, poutargue

Tarama à la Truffe

Tartare de Boeuf au couteau, sashimi de sardines fumées

Saumon mariné aux herbes, crème aigrelette

Maquereau au chalumeau, fenouil mariné, pickles cerise

Terrine maison 120g.

Volaille/cochon/champignons

Crevettes roses décortiquées

8 pièces

Bulots mayonnaise

200gr

ISTR shot

Huîtres fines Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°5

Huîtres spécial ISTR Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°3

Fregola Sarda, salsa verde, asperges vertes

Végétarien

Côte de veau, pomme de terre grenailles - 500g.

Cabillaud de ligne, fregola Sarda, salsa verde, asperges vertes

Burger Poulet croustillant

Cheddar, pickles

Lobster roll

Mayonnaise gingembre/citron, sucrine, tourteau

Ceviche de lieu noir, curry vert, verveine, piment habaneros

Assiette de fromages

Assortiment selon arrivage

Mousse chocolat noir

Cheese cake vanille, fraise, sablé spéculos

Pain perdu, abricot rôti au romarin, glace vanille