Restaurant Cocktailbar | PARIS

ISTR

room_service

Gelegen in de Haut-Marais, neemt ISTR natuurlijk zijn intrek in 41 rue Notre-Dame van Nazareth, op een steenworp afstand van Place de la République. Deze bruisende slagader verwelkomt al enkele maanden steeds meer creatieve initiatieven, grote kunstgalerijen en andere gespecialiseerde boekhandels.


Van lunch tot diner en cocktails en oesters in de vroege avond, het restaurant ISTR ("oesters" in het Bretons) verwelkomt zijn gasten in een kosmopolitisch universum, waarbij de link tussen het Franse regionale terroir met invloeden wordt nagebootst. Breton en het beste van de New Yorkse cultuur en zijn consumptiewijzen.


ISTR is vooral een menselijk avontuur. Die van drie gepassioneerde vrienden, Philippe Morin, Pascal Gauthier en Pierre-Michaël Smague, maar ook die van een belofte van 20 jaar geleden, is vandaag werkelijkheid geworden. Van een gemeenschappelijke wens tot vervulling was er maar één stap. Samen stellen ze zich ISTR voor, een restaurant geïnspireerd op de urban codes van Big Apple. Hun credo: een creatieve keuken met land- en zeeovereenkomsten en een herontdekking van oesterkweek naast Altantique

Openingstijden

access_time
Maandag
12:00 - 14:30
18:00 - 02:00
Dinsdag
12:00 - 14:30
18:00 - 02:00
Woensdag
12:00 - 14:30
18:00 - 02:00
Donderdag
12:00 - 14:30
18:00 - 02:00
Vrijdag
12:00 - 14:30
18:00 - 02:00
Zaterdag
18:00 - 02:00
Zondag
18:00 - 02:00