Menu

Tartare de Boeuf au couteau, sashimi de sardines fumées

13,00€

Huitres en Kadaîf, fromage blanc/gingembre/citron vert

10,00€

Oeuf bio poché, mousseline de panais, coulis de cresson, Ikura

13,00€

Paté en croute maison

Volaille/cochon/foie gras

14,00€

Tarama à la Truffe

14,00€

Crevettes roses décortiquées

8 pièces

13,00€

Bulots mayonnaise

200gr

9,00€

ISTR shot

6,00€

Huîtres fines Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°5

12,00€ les 6

18,00€ les 9

24,00€ les 12

Huîtres spécial ISTR Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°3

22,00€ les 6

33,00€ les 9

44,00€ les 12

Risotto d'orge perlé, émulsion lait d'amande & agrumes

Végétarien

19,00€

Barbue sauvage de Bretagne, déclinaisons d'artichauts, jus de viande

32,00€

Saumon confit, betteraves cuites en croute de sel, jus aux épices

26,00€

Ceviche de lieu noir, curry vert, verveine, piment habaneros

21,00€

Côte de bœuf Aberdeen Angus 1kg

2 personnes

95,00€

Lobster roll

30,00€

Assiette de fromage

Fromager affineur La Châtaigneraie

12,00€

Crêpe Tatin au pomme "Elstar", caramel au beurre salé, sarrasin soufflé

10,00€

Croquant chocolat, vanille, noisettes

10,00€

Ananas & mangue fraîche, biscuit, tapioca, crème fève de Tonka

10,00€

Menu Déjeuner

Formules déjeuner : Du lundi au vendredi Plat du jour + Boisson ( citronnade ou eau minérale) 16€ Entrée-Plat ou Plat-Dessert 19€ Entrée-Plat-Dessert 24€

Menu différent chaque jours