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PETITES ASSIETTES L'ECAILLER LES HUITRES PLATS FROMAGES & DESSERTS

Carte Restaurant

room_service

PETITES ASSIETTES

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU, VINAIGRETTE DE CRUSTACÉ

14,00€

Oeuf parfait, mousseline au petit pois, épinard, vinaigre F.Rouges

15,00€

MAQUEREAU AU CHALUMEAU, PASTÈQUE EN 2 FAÇONS GRILLÉE ET GASPACHO

14,00€

L'ECAILLER

Bulots mayonnaise

200gr

10,00€

Crevettes roses décortiquées

8 pièces

14,00€

ISTR shot

6,00€

Plateau ISTR expérience (pour 2 pers.)**

6 N°3 fine la Cadoret/ 6 N°3 spéciales Perle noire/ 6 Gambas Black Tiger/ 6 Amandes/ Rillettes de Crabes/ bulots/ tarama truffé

120,00€

LES HUITRES

Huîtres fines Cadoret, creuses de Bretagne, Riec/Belon

N°3

18,00€ les 6
27,00€ les 9
36,00€ les 12

Huîtres Spéciale Perle Noire, creuses de Bretagne, Riec/Belon

N°3

24,00€ les 6
36,00€ les 9
48,00€ les 12

Huîtres Spéciale Perle Noire, creuses de Bretagne, Riec/Belon

N°1

7,00€ A l'Unité

PLATS

LEGUMES DE SAISON, ESPUMA COCO/CURRY EPICE,RIZ VENERE (végane)

22,00€

SALADE DE LENTILLES VERTES AU CAPRES, BURRATA 125gr, SUCRINE GRILLÉE

24,00€

LINGUINE À LA BISQUE DE HOMARD, GAMBAS BLACK TIGER ET FRUITS DE MER

30,00€

ISTR BURGER, HUITRES N°1 EN TEMPURA, BUN POTATO, POMME CHIP

Huitres en tempura spéciale N°1 - Mayonnaise tourteau/citron, sucrine, algues wakamé, concombre

26,00€

PAVÉ DE LIEU JAUNE NACRÉ, PETIT POIS, COURGETTES, AGRUME, JUS AU CRUSTACÉ

28,00€

COTE DE BOEUF Irish 1KG, POLENTA FRITE/ROMAINE/CHIMICHURRI/FETA**

Pour 2 pers.

98,00€

FROMAGES & DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES

-Assortiment selon la saison-

14,00€

LE CHOCOLAT

CRÉMEUX CHOCOLAT 70%, CHOCOLAT BLANC À L'ESTRAGON, GENOISE AU CITRON

14,00€

CHOU PARIS BREST AU CARAMEL BEURRE SALÉ

14,00€

LA PÊCHE

PÊCHE RÔTIE, MELON, VERVEINE, SORBET BASILIC

14,00€

Map and Contact

41 RUE NOTRE DAME DE NAZARETH 75003 PARIS
01 43 56 81 25

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