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Carte & Menus Menu Déjeuner

Carte & Menus

room_service

Tarama à la Truffe

14,00€

Chinchard mariné au saké

Fenouil, grenade

12,00€

Tartare de boeuf au couteau

Pêche, basilic, anchois

13,00€

Saumon gravlax

Cresson, figues, poutargue

14,00€

Crevettes roses décortiquées

8 pièces

13,00€

Bulots mayonnaise

200gr

9,00€

ISTR shot

6,00€

Huîtres fines Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°5

12,00€ les 6
18,00€ les 9
24,00€ les 12

Huîtres spécial ISTR Cadoret, creuses de Bretagne, Riec-sur-Belon

N°3

22,00€ les 6
33,00€ les 9
44,00€ les 12

ISTR Burger

Huitres frites spéciale N°1 - Mayonnaise gingembre/citron, sucrine, tourteau, algues wakamé, concombre grenade

25,00€

Chou-fleur frit, vinaigrette miel moutarde, galette okonomiyaki

Végétarien

19,00€

Côte de veau française, pomme de terre grenailles

600g.

35,00€

Merlan de ligne, mousseline d’artichauts & poivrade, lard ibaiona

25,00€

Ceviche de lieu noir, épices Ras-El-Hanout

21,00€

Burger poulet français croustillant

Cheddar, pickles

22,00€

Assiette de fromages

Fromager Affineur Jouannault - Assortiment selon arrivage

12,00€

Banoffe

9,00€

Pêche rôtie, sablé breton miel

10,00€

Fondant chocolat, huile de noisette, glace vanille, cacahuètes

10,00€

Menu Déjeuner

Formules déjeuner : Du lundi au vendredi Plat du jour + Boisson ( citronnade ou eau minérale) 16€ Entrée-Plat ou Plat-Dessert 19€ Entrée-Plat-Dessert 24€

room_service

Menu différent chaque jours