Restaurant Bar à cocktail | PARIS

ISTR

room_service

Nachází se v Haut-Marais, ISTR přirozeně zabírá své pokoje na 41 rue Notre-Dame de Nazareth, co by kamenem dohodil od Place de la République. V posledních měsících vítá tato rušná tepna stále více kreativních iniciativ, velkých uměleckých galerií a dalších specializovaných knihkupectví.

Od dubna 2020 se ISTR stává digitálním a uvádí na trh „SHAKE ISTR EASY“. Nyní je možné si objednat domácí koktejly a čerstvé produkty připravené k ochutnání doma. Každý koktejl, který je doručen do vašeho domova za 30 minut po celém hlavním městě nebo jako take away, je připraven do minuty, datován a pečlivě zabalen týmem ISTR. Všechny jsou zdobeny čerstvým ovocem, ledovým obkladem a výukovým programem pro ochutnávku bez nástrah. Kromě toho ISTR každý týden nabízí gurmánské menu speciálně navržené pro informovaná „bistronômes“ s výběrem inspirovaných tapas, čerstvých ústřic, sezónních pokrmů a výběrem vín, nealkoholických nápojů k rozvozu a prodeji.

Od oběda do večeře, včetně koktejlů a ústřic, které se konají podvečer, vítá restaurace ISTR („ústřice“ v Bretonu) své hosty v kosmopolitním vesmíru, čímž vytváří spojení mezi francouzským regionálním terroirem a jeho vlivy. to nejlepší z newyorské kultury a jejích vzorců spotřeby.

ISTR je především lidské dobrodružství. Slib tří vášnivých přátel, Philippe Morina, Pascala Gauthiera a Pierra-Michaëla Smaguea, ale také slibu před 20 lety, který se nyní stal realitou. Od společné touhy po úspěchu byl jen jeden krok. Společně si představují ISTR, restauraci inspirovanou městskými kódy Big Apple. Jejich krédo: kreativní kuchyně se sezónními pozemskými a mořskými dohodami a znovuobjevení chovu ústřic.

Od září 2018 pracuje mladý kuchař Cyril Krieg v kuchyních restaurace ISTR. Poté, co Cyril Krieg studoval v zařízeních s hvězdičkou Michel Husser (Le Cerf), Yannick Alléno (Pavillon Le Doyen) a Alain Pegouret (Le Laurent), věnuje veškerý svůj talent službě atraktivní a chutné kuchyně, exkluzivně vyrobené House. Výzva splněna! Nový 28letý šéfkuchař, který byl v roce 2008 korunován nejlepším učedníkem Lorraine a v letech 2014 a 2015 udělil trofeje HenriHuck a Masse, připravuje vynikající a rafinovaná jídla, vrací se k skvělým receptům francouzské kuchyně a postupně vyvíjí degustační menu gastronomická setkání.


Otevřeno od pondělí do pátku od 12:00 do 14:30 a od 18:00 do 2:00

Sobota a neděle od 18:00 do 2:00


Otevírací hodiny

access_time

Monday

Closed

Tue - Fri

12:00 - 14:30 18:00 - 02:00

Saturday

18:00 - 02:00

Sunday

Closed